2007.11.08(22:34)

酸化防止剤の入っていない、有機栽培の健康赤ワインはオーストラリアでもまだなかなかないレアものです。お歳暮、クリスマス、忘年会・新年会に！

カペルネ・メルロー/中辛（７５０ｍｌ） x　２本

2007.07.02(08:57)

テンプル・ブリュアー　オーガニックバイオダイナミック　シラーズ/マルベック[2003]　【0706炎...

いつのまにかワインに入っている添加物アレルギー（？）になってしまった私（「ワインに含まれる二酸化硫黄」エントリー）なので、最近はオーガニックワインしか買っていません。そこで先日購入したこのテンプル・ブリュアー、またアレルギー反応が出ないかとおそるおそる飲んでみたんですが、そのクリーンなおいしさに感激してしまいました。日本でも買え、しかも値段はオーストラリアで買うよりやや安いくらい、ということがわかって嬉しくなりご紹介しています。私が飲んだのは２００６年のカベルネメルロだったのですが、これと同じのは残念ながら売り切れてしまったよう。写真のシラーズも現時点で３本しか在庫がないようです。試してみたい方はお早めに！

ps　コルクではなくスクリューキャップなのも環境保護につながります。

2007.06.07(10:07)

父の日には何かごちそうを予定していますか。素敵なディナーにはおいしくてヘルシーなワインもお忘れなく。【カレン・マンガン　2004】は有機農業協会から正式に『Aランク』の格付けをされた超自然派ワインです。


雑誌「ワイナート」のオーストラリア特集にも掲載されました。

2007.05.28(12:43)

先日、何年も前から愛飲しているブランドのワインを久々に購入し、週末だからちょっと酔っぱらおう（笑）と飲んでみたらハンパじゃない肩の痛みに襲われ早々に就寝することになってしまいました。実は前も他のブランドのワインを飲んで同じようなことがあったので、その時書き留めておいた配合成分を見てみると…ショック！前回と同じく「２２０番」が入っています。２２０番とは何かというとSulphur Dioxide （二酸化硫黄）なんですね。調べてみるとこれはよくワインに使われているらしく、抗菌剤や酸化防止剤の役割を果たしているそうなんです。しかし…こんな激しい症状が出るっていうのは本当に恐ろしいことです。何度も飲んでいるワインなので、自分が急に二酸化硫黄にアレルギーになったのか、それともメーカーが今まで使っていなかった物を配合するようになったのか、それはわかりませんが、改めて化学物質の怖さを実感した次第です。これからはもうこのワイン飲めないし、他のブランドも２２０番が入っているか確かめてからにしなくてはいけません。やっぱりお酒もナチュラルに限りますね…っというわけでオーガニックというだけでなく酸化防止剤無添加でしかもオーストラリア産！！という条件をクリアしたワインがあるかどうか調べてみたら…あ、ありました〜！！！よかったー。レッドセンターという赤ワイン。「レッドセンター」とはエアーズロックのあるあたりのことです。エアーズロックに沈む夕日を見ながら一杯いきたいですね！